酒保说只卖羊头,没有牛肉,李逵听后为何大怒?

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酒保说只卖羊头,没有牛肉,李逵听后为何大怒?
在水浒中,李逵是个备受争议的人物。 很多读者对李逵都是否定的态度,认为他杀过孩子和百姓,滥杀无辜,算不得好人,实在是该死。一些人甚至痛恨李逵,认为李逵该千刀万剐。当然,这与李逵的设定有关,毕竟他是天杀星转世。 可能因此,所以读者对李逵做的所有事都很反感。 比如,宋江、戴宗和李逵三人在琵琶亭吃酒,李逵食量大,一盆鱼很快就吃完了。这时候,宋江就让酒保再上一些肉,酒保说只卖羊肉,没有牛肉。李逵听到后大怒,拿起鱼汤就泼酒保。 (宋江)道:“我这大哥想是肚饥,你可去大块肉切二斤来与他吃,少刻一发算钱还你。”酒保道:“小人这里只卖羊肉,却没牛肉,要肥羊尽有。”李逵听了,便把鱼汁劈脸泼将去,淋那酒保一身。――《水浒传》 很多人看到这里,觉得李逵简直疯了。人家酒保就说一句没有牛肉,也没啥问题啊,他李逵怎么就这样呢?真是有病。 事实上,李逵拿鱼汤泼酒保固然不对,但是李逵发作却也不是无缘无故。这里面,就要说到宋代的羊肉和牛肉区别。 古代禁止杀牛,宋代也是这样,所以不少人认为宋人吃不到牛肉,水浒作者之所以写好汉吃牛肉,是表现其反抗精神。 实际上并不是这样,虽然法律禁止杀牛吃牛,但是这并不能说明当时人吃不到牛肉。宋代私自杀牛很多,《夷坚志》《宋史》有多次提及。另外,古代牛肉便宜,因为脂肪少,吃起来不解馋,对底层人来说猪肉、肥羊、肥鸡才解馋。 然而,宋代羊肉实在是太贵了,一般人根本吃不起,所以多是皇室贵族吃羊肉。宋代的高公泗曾经写诗感慨:平江九百一斤羊,俸薄如何敢买尝。 所以他没办法,只好买鱼虾解馋了。 至于猪肉和牛肉,则要便宜很多,这其中,猪肉较之牛肉也贵,所以牛肉在古代是最便宜的肉。《夷坚志》记载,当时中等的牛,一头也不过是八百钱。不仅在宋朝,即便是明朝、清朝,也是猪肉羊肉贵,牛肉便宜。 清末时期,猪肉、牛肉和羊肉的价格是多少呢?美国经济学家甘博统计过:每一百斤来算,猪肉需要14块银元,羊肉是9块半,而牛肉只要7块。(来源李开周《食在宋朝》) 牛肉之所以会贵,是因为这些年来大家生活好了,不爱吃肥肉了,爱吃瘦肉,所以牛肉涨价了,猪肉羊肉便宜了,但羊肉也比猪肉贵。 说了这么多,只想说明一点:在宋代,一般人吃不起羊肉,只能吃得起猪肉或者牛肉,吃牛肉还是羊肉,代表的是穷富两种人。 前面也说了,宋江只是要肉,却没点明要什么肉。正常情况下,酒保不应该上最贵的羊肉,以此来赚钱吗?可是,酒保没有,反而说了一句“只卖羊肉,却没牛肉”,这什么意思?很明显是看不起人。 就好像你去买衣服,对导购说“拿几件衣服我来瞧瞧”。结果导购说:我这里只卖某某牌子(高档货)的衣服,可不卖其他(杂牌)衣服。你听了什么反应呢?你也会觉得她看不起你。 再来看看宋江和戴宗吃饭时,酒保的反应就懂了。 浔阳楼上,宋江本打算请戴宗和李逵吃饭,所以先问让酒保“果品肉食,只顾卖来”。结果酒保啥也没问,直接就端了肥羊、嫩鸡等上来。而到了琵琶亭,酒保却说自家只卖羊肉,不卖牛肉。 这不是瞧不起人,是什么呢? 所以说,李逵发怒是有原因的,因为酒保的话明显有看不起他的意思。当然,李逵的反应大了点,不该动手打人,不过这也符合他的性格。

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